Paprika Affumicata Dolce

Paprica affumicata Dolce

Uso in cucina: Questa paprica raffinata è interessante da aggiungere a stufati e a salse per ottenere un colore rosso intenso e un retrogusto affumicato. Ingrediente molto versatile, dà personalità a stufati e umidi di carne e di pesce ed è abbondantemente utilizzato come base per rub e salse per la cucina BBQ americana. Può essere aggiunta ad un impasto di una focaccia o di un pane o mischiata alla salsa di pomodoro da spalmare su una pizza prima di infornare. E' l'ingrediente essenziale del Polpo alla Gallega che è un umido gustosissimo ed aromatico.

Ingredienti: Paprica

Origine: Spagna