Bacche di Ginepro

Bacche di Ginepro

Si prestano moltissimo alla marinatura o al condimento in cottura delle frattaglie, come per esmpio, cuore intestino fegato o polmoni, delle carni selvatiche quali cinghiale, cervo, daino, lepre, anatra, fagiano, quaglia, o delle carni molto saporite come, pecora, castrato, faraona, capra.