Fieno Greco Grani

Fieno Greco Grani

Uso in cucina: molto usato in India ma anche in nord Africa, questo seme si accompagna bene a legumi e verdure ma anche a pesce, agnello e conserve (pickles e chutney). E' l'aroma principale dell'Hilbeh, una salsa yemenita, piccante e gustosissima che accompagna le zuppe o si usa per intingere il pane. E' anche una componente essenziale di alcune miscele di spezie tradizionali quali il panch phoron, il berberè, diversi curry e il sambar mix.

Ingredienti: Fieno greco grani

Origine: Gracia