Semi di Lino

Semi di Lino

II semi di lino possono essere consumati secchi, oppure dopo averli tenuti in ammollo in acqua. Il loro sapore ricorda vagamente quello della nocciola. Da questi semi si ricavano anche la farina e l'olio.I semi di lino possono essere aggiunti alle pietanze come le insalate, piatti a base di legumi e cereali (riso, quinoa, farro e orzo). Sono ottimi da gustare anche a colazione o a merenda, rendendo lo yogurt, il muesli o le puree di frutta ancora più gustose; oppure per arricchire dei frullati di frutta, che in estate ci rigenerano con la loro freschezza. E che dire del profumo del pane oppure dei muffin o di una torta appena sfornati? La presenza dei semi di lino ne caratterizzerà ancora di più la fragranza. Inoltre, possono essere combinati con altri semi, come quelli di girasole, di Chia e di sesamo.