Peperoncino di Cayenna Frantumato

Peperoncino di Cayenna Frantumato

Uso in cucina: Il peperoncino di Cayenna è un ingrediente tipico della cucina Cajun. Negli Stati Uniti, soprattutto negli stati a Sud, è una spezia ormai indispensabile nell’elenco degli ingredienti per la preparazione di marinate e rub (ovvero una miscela di spezie macinate con cui viene massaggiata la carne prima di passare alla fase di cottura). Il sapore, come la piccantezza, è piuttosto deciso e intenso, caratteristiche che lo rendono protagonista in piatti tex mex e thai. Viene spesso usato per accendere il gusto di salse, zuppe, uova, formaggi cremosi, carni alla griglia o stufate, crostacei.

Ingredienti: Peperoncino di Cayenna frantumato

Origine: India