Pepe Lungo Himalayano

Pepe Lungo Himalaya

Uso in cucina: Dal momento che è meno piccante del pepe nero, il pepe lungo si accompagna bene con crostacei, carni bianche e pesci delicati. E' un aroma assolutamente da sperimentare per profumare delle insalate di frutta, in special modo si accompagna bene con le note dolci/acidule dell'ananas. Non può essere grattato al macinapepe perchè troppo morbido ma si presta bene al mortaio, può essere grattugiato similmente alla noce moscata o anche ad essere utilizzato intero nelle lunghe cotture. Vale la pena di provare a sostituire nelle ricette tradizionali (come ad esempio una cacio e pepe) il pepe nero con il pepe lungo...resterete sorpresi dal risultato!

Ingredienti: Pepe lungo Himalaya

Origine: Himalaya